南丹糖糕粑

取色质上好的糯米粉碎成面粉，把切成细末的红糖和拍破的生姜放进内含新鲜猪油的开水中，滚制成清香醇甜的姜糖水。然后开始和面，糅成面团的生食保持在随手挤成各种形状但不滴水的程度。最后把糅好的生食放进四周和底部铺满芭蕉叶的蒸笼里，水蒸4-5小时，这样糖糕粑就算全部做成，冷却后便可食用。