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该酒家是以经营潮州菜著称的酒家。其烹制潮州菜以海鲜见长，汤菜最具特色，口味清纯，又保持主料的鲜味。该酒家著名的拿手菜有潮州烧雁鹅、潮州豆酱鸡、绣球大白菜、潮州扒大翅、护国素菜汤、海南椰子盅、琼山蒸豆腐、竹山椰奶鸡、油泡鲜虾仁等。名点有三色马蹄糕、椰酱居蛋。地址：广州市河南前进路120号
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