南瓜甜酒

广西靖西县 一带民间饮食习俗。制作方法是：先择陈年老南瓜一个，在瓜冠外开一拳头大的口，掏尽瓜瓤，以刀捅刺瓜肉（不破皮为度），再将适量甜酒饼研末均匀涂于瓜内，用洁净白碎布封口，埋谷秕内，置不通风处。约一周后，可酿成南瓜甜酒，其味绵甜适口，香气浓郁。