卷心菜Juanxincai

又名洋白菜、甘蓝、圆白菜。为欧洲野生甘蓝经长期选育的栽培变种。二年生草本。茎直立，不分枝。叶多数，层层包裹成球状体，倒卵形至圆形，直径达30厘米。5—6月可抽出花茎，总状花序，花淡黄色。约7月果熟，长角果圆柱形，长6—9厘米，先端具短喙；种子球形，径1.5—2毫米，褐色。栽培种，品种极多，作蔬菜或饲料。