可可Theobromacacao

双子叶植物，梧桐科。原产南美洲热带的一种常绿乔木。种子含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B₁、B₂和少量可可碱。可榨油，也可加工磨碎制成可可粉。可可粉又香又苦，能作为一种特殊饮料，也是制作巧克力糖的主要香料。有强心、利尿的功效。我国云南、海南、台湾等省已有栽培，是重要的经济植物。

可可树

可可

可可原产于中美和南美，后又传入马来西亚、印度尼西亚等地。200多年前一位姓吴的华侨从印度尼西亚引入万宁县一带栽培。可可是一种热带经济作物，适宜在深厚肥沃、排水良好的土壤中生长。可可果经过加工，既可直接饮用，还可制成巧克力，而且可可果对于治疗痢疾也有良好效果。可可定植3至4年开始结果，7至20年为盛产期，寿命最长达60年，每亩年产可可果约70斤左右，最高达260斤。目前海南省是我国可可生产主要基地。

可可cacao

Theobroma cacao L.，梧桐科，可可属。常绿乔木。重要饮料作物。原产南美洲热带雨林，分布于非洲、美洲、大洋洲和亚洲热带地区。中国台湾、海南等省有栽培。叶长椭圆形，顶端骤尖。花小，红色，簇生于主干和枝条上。果长卵圆形，红、黄或褐色。果壳厚而硬，表面粗糙，内含20～40粒种子。用种子或扦插、嫁接繁殖。新鲜种子俗称可可豆，经发酵、清洗、干燥后成为商品可可豆。经焙炒加工后即成可可粉，是制巧克力的主要原料，也可作饮料或供药用，具兴奋和滋补作用。

可可