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官名。清代置。掌祭祀用胙肉，后改为司俎官。《清史稿·职官志五》： “内务府： ……司胙官4人，〔康熙三十七年(公元1698年)增1人。乾隆二十四年(公元1759年) 改 ‘胙’ 为 ‘俎’。光绪三十年 (公元1904年) 省1人〕。”
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