吃平伙

东乡族食俗。吃平伙时找一个人家，约上几个朋友，宰一只羊。在熟羊肉端来以前，先将羊的肝、肺、心脏等杂碎剁成小块儿，拌上油料，蒸熟后给平伙的人每人一份。之后，东家将羊肉按羊的全身部位剁成若干份，有多少人就分多少份，每份里都有羊身上的每一部分的肉，每人一份。