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词条 Namerō
释义

  1. References

{{Nihongo|Namerō|なめろう||extra=derived from なめる - 舐める [nameru] or "to lick"|lead=yes}} is a type of tataki, a manner of preparing fish or meat finely minced and mixed with some spices and seasonings, not unlike a tartare.[1][2][3][4]

This recipe has been passed down among Bōsō Peninsula fishermen.

References

1. ^{{Cite web|url=http://www.allnightnippon.com/news/20170803-7177/|title=WANIMA、ライブ本番前の大騒動「今日はひとりで弾き語り?」 {{!}} オールナイトニッポン.com ニッポン放送|website=オールナイトニッポン.com ニッポン放送|language=ja-JP|access-date=2017-08-03}}
2. ^{{Cite news|url=http://www.excite.co.jp/News/woman_clm/20170719/Lbr_131767.html|title=vol.15 美味しすぎる!『パクチーなめろうとエスニックスープ』 #ヘルシー残業ご飯 - エキサイトニュース|access-date=2017-08-03|language=ja}}
3. ^{{Cite web|url=https://woman.infoseek.co.jp/news/neta/womaninsight_438402|title=調査結果のニュース - 千葉県民が本当に好きな「おすすめグルメ」、やっぱり落花生率が異常に高い - 最新ライフスタイルニュース一覧 - 楽天WOMAN|website=楽天WOMAN|language=ja|access-date=2017-08-03}}
4. ^{{Cite news|url=http://www.sankei.com/life/news/170628/lif1706280001-n1.html|title=【料理と酒】アジのなめろう 朴葉味噌焼き 酒がすすみます|last=INC.|first=SANKEI DIGITAL|date=2017-06-28|work=産経ニュース|access-date=2017-08-03|language=ja-JP}}
{{Cooking techniques}}{{Japan-cuisine-stub}}

3 : Cooking techniques|Japanese cuisine|Uncooked fish dishes

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