大渣子饭

东北各民族的日常主食。尤以达斡尔族的大渣子饭最为典型。其制法是将玉米磨成每一颗玉米粒的四分之一或六分之一大小的形状，称之为玉米渣子，俗称大渣子。用清水淘洗干净，加入芸豆和适量的水焖熟即成大渣子干饭，多加水则成大渣子粥。