网站首页 百科知识
四川灌县传统名菜。以石巴鱼即川吸鳗,加大蒜制成,故名。制法:油锅内依次投入豆瓣酱、蒜、姜、葱和高汤;再放鱼、料酒,待鱼七成熟时勾芡起锅装盘。此菜辣、鲜、香,味极鲜美。
开放百科全书收录579518条英语、德语、日语等多语种百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容自由、开放的电子版国际百科全书。