大西洋鳕Atlantic cod

Gadus morhua L.，硬骨鱼纲，鳕形目，鳕科。长达96 cm。体延长，侧扁，尾部细长。吻突出。口前下位，上颌长于下颌。下颌前端下方具1短须。体被小圆鳞。背鳍3个，臀鳍2个，尾鳍截形。体灰绿或灰棕色，体背及两侧具许多红褐色小圆斑。冷水性底层鱼类，摄食甲壳类及小型鱼类如毛鳞鱼、鲱等。7～10龄开始性成熟，最大年龄约为20龄，最大个体重达90 kg。怀卵量可达250万～1 000万粒。产浮性卵，在水温4～6℃时约30天孵化。挪威北部67°～71°N，水深100～160 m的海区是大西洋鳕的一个著名产卵场。大西洋鳕是世界重要海洋经济鱼类之一，60年代的年产量高达400万t,90年代为150万～200万t，俄罗斯、加拿大、英国、挪威等国产量最高。用拖网、流网、延绳钓捕捞。可干制、腌制或制鲜鱼片。