大豆营养价值
大豆中各种营养成分的百分比是：蛋白质40%，脂肪20%，糖类20%，纤维5%，矿物质5%，水分10%。在油脂方面，70%为不饱和脂肪酸，而其中必需脂肪酸亚油酸含量又占50%。
| 词条 | 大豆营养价值 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 大豆营养价值大豆中各种营养成分的百分比是：蛋白质40%，脂肪20%，糖类20%，纤维5%，矿物质5%，水分10%。在油脂方面，70%为不饱和脂肪酸，而其中必需脂肪酸亚油酸含量又占50%。 |
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