太白酒家

市属国有饮食服务企业。在万县市新城路。1980年组建。占地900平方米，建筑面积4000平方米。设有厨师培训中心、餐厅、旅馆，有行政管理等几大部门，集经营、培训为一体。职工17人，其中特级厨师3人，一级厨师1人，一级招待师1人。设施优良齐备，宽敞明亮，装潢古典优雅，可供300人同时就餐。固定资产50万元。主要菜品有干烧鱼、鸡豆花、芙蓉鸡片、鱼粉丝、家常海参、脆皮瓦块鱼、香酥鸡等。年营业额20万元。已举办各种培训班50期，共培训饮食服务技术人员5000人，为繁荣四川饮食服务业做出了重要贡献。