宁波冻鹅

产于宁波、舟山、绍兴三市。系选育肥厚鲜活宁波白鹅，经宰杀处理后冷冻而成。该鹅已有400余年饲养历史，其羽毛丰满全白，繁殖力强，生长快，成熟早，一般饲养70天左右即可宰杀，具有体大肥壮、肉嫩味鲜等优点。
成品每只冻鹅净重不低于2.75公斤；肌肉发育良好，外观胸骨尖不明显；除腿、翅外，在厚度均匀的皮下脂肪层布满全体，腋下有两块明显的胡桃肉，尾部肥满；去毛干净，无粪便污染，主要部位无擦伤破口；鹅体中心温度不高于-15℃。