定水白莲藕

因产于阳谷定水镇而得名。始植于明代中叶，有近400年历史。定水镇地处低洼，属红淤土壤，有机质含量丰富，加上水源充足，腐殖物多，极利于莲藕生长。定水莲藕经数代优育，遗传性稳定，具有藕节大而白嫩，色若透明，质地细腻清脆，无筋无渣，口味甘甜等特点。并且生长快，成熟早，产量高。历史上就长期远销济南、北京、天津等省内外城市。