山底梅杏shɑndimeixinɡ

地方大杏品种。因产于礼泉县烟霞镇山底村，故名。村址位于九嵕山南麓，光照充足，温度适宜，水肥条件好。烟霞洞位于村北，洞内泉水常年水温在17℃，流量2.78升/秒。据化验，对人体有利的微量元素锶含量超国标1.213毫克/升，锌含量0.19毫克/升，细菌总数仅为2个，是目前全国污染最小的矿泉水之一。由于自然条件优良，故所产梅杏色味俱佳。果实硕大(最大果可达100克)，果皮薄，初熟时，底绿色；成熟时，底黄色，有红色片晕，外观好看。果肉橙黄色，肉质软、汁液多而粘(掰开后，内瓤表面即渗出无数珍珠圆豆果汁)，含糖量7.7%，含酸量0.81%。果离核，核仁肥大、味甜，品质上乘。1978年以后，由零星栽植发展到成片栽植，栽植面积逐年扩大。