山本 出1928.1.19～Izuru Yamamoto

日本农业化学家。1951年毕业于东京大学农学院农业化学系，后入日本北里研究所工作。1958年获东京大学农学博士学位。1959年起任教于东京农业大学。1969年年起任教授、综合研究所所长、国际植物保护会议常务委员。曾任日本农药学会会长。1959年开始研究杀虫剂选择毒性的作用机制和害虫防治的化学生态学，以杀虫剂分子结构和生物活性的构效关系为基础进行设计开发。在植物性杀虫剂、有机合成杀虫剂、控制害虫生态的相关化学物质等方面，均取得了重要成果。在对烟碱类化合物的研究中，明确了烟碱类药剂的作用机制为：非离子型结构有利于到达作用点，离子型结构在作用部位起杀虫作用；在对除虫菊酯类化合物的研究中，首先发现了氧化过程是除虫菊酯类化合物的代谢途径之一，同时对代谢产物进行了鉴定；发现了鱼藤酮类化合物的活性化学结构，说明了分子的立体结构和疏水性是在作用点的亲和性和向体内渗透的重要因子；在氨基甲酸酯类杀虫剂的研究上，发现了各种氨基甲酸酯药剂增效作用的特异性。在害虫化学生态学的研究上，发现了多种控制贮粮害虫行为的化学物质。
他1979年与深见顺一共同主编出版《农药的设计与开发指南》(《農薬デザインと開指針》)，已发表论文约130篇。本书中译本已由化工出版社1991年出版。