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又称“化学工艺学”。研究综合利用各种原料加工成为产品的科学。旨在利用化学、物理和其他科学成就的基础上，寻求技术上最先进，经济上最合理的生产途径。化学工业的各个部门均有各自的工艺学，如研究无机酸、碱、盐和化肥等的制造过程的叫“无机物工艺学”；研究石油加工过程的叫“石油工艺学”。
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