巴山核桃

产于南江。核桃仁含油量大，富含蛋白质，还含有钙、磷、铁、钾及多种维生素等，是营养价值很高的干果和重要的中药材。核桃油是高级食用油和优质工业用油。木材坚硬，是军工和高级家具用材。树皮、叶、果皮富含单宁、可作染料和鞣革之用。核壳可制活性炭。核桃仁加工成油酥、桃片、糕饼、汤圆心子等，经济价值很大。