常州芝麻糖

用纯白去皮芝麻、白砂糖、麦芽糖（饴糖）、桂花和面粉为原料，经熬糖、拉白、包酥芯、拉条整形等27道工序，使糖条中具有无数细乳，内含酥心外粘芝麻，然后切断成长83毫米、直径21毫米的圆柱形成品，具香甜松脆的特点。饴糖可补虚寒、健脾胃、润肺止咳、滋养缓中；健胃降血压；芝麻含高铁、高钙、高蛋白及维生素E，有滋润皮肤和增强血管弹性之作用。