三、改革发展阶段1979—1995年

1978年，具有划时代意义的中共十一届三中全会的召开，标志着经济改革与发展进入了一个崭新的时期。随着联产承包责任制的迅速推行，逐步改革了农副产品价格体制，逐步调整了农村产业结构，大力发展创汇农业和乡镇企业，使农村各业协调发展，福建农业进入全面发展新时期。
改革开放以来的17年，是福建农业和农村经济在新中国成立以来持续发展时间最长、速度最快的一个时期。回顾17年来的伟大历程，抓改革、促开放、促发展是这一时期福建农村改革与发展的主旋律。改革是主线、是动力，发展是目的。它实质上是一场农村经济、科技、社会的伟大变革，是一场伟大的产业革命，伴随着农村产业革命的进展，是农村市场化的创立，农村工业化的兴起，农业产业化的推进，农村城镇化的发展和农村现代化的升级。所以，它是农村计划经济体制逐步向市场经济转变，粗放经营向集约经营转变，城乡对立向城乡融合转变的最为深刻的历史性变革。
农村的改革既无章可循，也无固定的模式，福建农村改革与发展经历了从不自觉到比较自觉，从低层次到高层次的发展过程。回顾17年的改革与发展的整个过程，大体可以分成三个阶段。