微山湖四鼻鲤鱼

因嘴上部有两根短须，酷似鼻孔而得名。是只有微山湖才有的著名特产。这种鱼个大体肥，重达30—40斤的也不罕见。形体美观。脊背和尾部的鳍均为鲜红色，全身长满细密闪亮的金黄鳞片，背稍暗而腹色略白，体侧有两行褐色斑点对称分布，游动时宛如飘逸的银丝。四鼻鲤肉质细嫩，腥味少，鲜香异常。并且营养丰富，其蛋白质含量高于等量猪肉和鸡蛋。相传清代乾隆皇帝下江南时，一日船泊微山湖，见水中金鲤翻跃，遂令人捕食，不禁大为惊异其四鼻之珍与味道之美，四鼻鲤便因此名播遐迩。旧时历为宫廷贡品，现代也曾多次上过国宴。