微山湖芡实

芡实，俗称鸡头米。自明代即在微山湖野生，后来才有人工培植。由于为黄河改道淤成，微山湖水土肥沃，极宜芡实生长。所生刺芡，花深紫，叶圆盾形，叶背、叶柄、果梗密布硬刺。果实硕大饱满、清香爽口。并含蛋白质、脂肪、核黄素、铁、钙、磷、碳水化合物等，营养丰富。可入药治泄泻、脾虚、遗精、带下等症。多年畅销日本、东南亚诸国和港澳地区。用微山湖芡实做的“玉销丹”、“分清丸”等成药，酿的“芡实玉液酒”等曲酒，也极受赞誉。