| 词条 | 德园包子 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 德园包子德园包子选料精细。糖馅用白糖、冰糖、玫瑰糖或桂花糖相拌而成，香甜爽口；肉馅则选用猪前夹缝肉或好瘦肉，拌以香菇、冻油等调料，油而不腻。德园的掌案师傅历来都是技术高超的老师傅，所制包点皮薄馅大、颜色白净、质地松软、富有弹性。 德园包子湖南省长沙市著名传统小吃。德园茶厅坐落在长沙市黄兴路，有100多年历史。包子选料讲究。糖馅采用白糖、冰糖、玫瑰糖或桂花糖相拌而成，味道香甜；肉馅则选用猪夹缝肉或好瘦肉，拌以香菇、冻馅、味精等配制而成，所制包点皮薄、馅心大，外形美，一经蒸熟配具有颜色白漂，质地松泡，富有弹性等特点。食之油而不腻，鲜嫩可口。 |
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