三杯酒

西北土族招待贵宾的一种礼仪。即贵客临门时，要敬给客人三大杯酒，称为“进门三杯酒”，为客人接风洗尘。客人上炕后，再敬给客人“吉祥如意三杯酒”：客人告辞时，还要饮“上马三杯酒”，祝客人一路平安，欢迎客人常来作客。在喝酒时，尽管杯子很大，但客人须一气喝干，主人才会认为你豪爽、真诚。若实在不会喝酒，主人也不强求，客人只须用无名指蘸酒对空弹三下，以表歉意。在宴席上，除了青稞酒外，还须有大块的肥肉，否则，客人会认为这顿宴席并不丰盛。