词条 | 三汇牌三汇特醋 |
类别 | 中文百科知识 |
释义 | 三汇牌三汇特醋省、部优质产品。渠县三汇醋厂生产。已有300多年的历史。以大米、麦麸为主要原料,辅以糯米、小麦、绿豆。采用天然微生物和纯种曲霉、生香酵母,经制曲、糖化、醋醅发酵、淋醋、灭菌、勾兑等40余道工序精酿而成。色泽棕红鲜亮,醇香回甜,内含维生素、氨基酸和糖类,营养丰富,是调味佳品。年产量8000余吨,销往全国30多个大中城市。1981年以来已连续三届蝉联四川省和商业部优质产品称号,先后荣获巴蜀食品节金奖、全国食品行业优质产品称号。 |
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