三里垭毛尖茶

陕西名茶之一。已有百余年历史。在省内外享有盛名，是古代朝廷贡品。因产于平利县中王乡三里垭村而得名。三里垭毛尖茶条索紧细，微曲，白毫显露，色泽翠绿，内质香嫩持久，汤色嫩绿清澈明亮，味质醇厚鲜爽，叶底、芽叶细嫩完整，嫩绿匀亮。三里垭毛尖的制作是一芽一叶通过三炒三揉加工而成。干茶蜷曲如朵，色泽黄绿显毫。由于采摘时讲究芽叶壮实，芽尖显露，带梗带鱼叶，其重心在下半部，冲泡时，芽尖向上，立在杯中，别具一格。