攥汤子

锡伯族风味面食。又称酸汤子。多食于夏季，以消暑怯热。即将玉米粒洗净泡涨，碾磨成面糊状（俗称水面），装入盆中发至微酸；将汤水烧开，双手团面，使其从一小铁圈内一条条挤入锅中，再下些蔬菜和调味品，煮熟即可食用，味微酸爽口。