散茶loose tea

中国唐宋时和紧压茶相对称的茶名。散茶的最早记载见于毛文锡《茶谱》，书中认为以叶形定名的蜀州横原雀舌、乌嘴、麦颗和蝉翼等茶，“皆散茶之最上也”；宋代的茶叶，据《宋史·食货志》所说：“茶有二类，曰片茶、曰散茶；片茶蒸造，实卷模中串之。”片茶是指蒸压的紧压茶。宋时也将散茶称为草茶，明代又改称芽茶或叶茶。