上海蜜饯

为上海市特产食品。选料严谨，操作精巧，在继承传统技艺的基础上，逐渐形成具有上海风味的制品。著名品种有琥珀无花果、珊瑚渣晶糕、白玉冬瓜角等。或清甜，或微酸，各具特色，有生津开胃、清凉润肺、散瘀之功效，其形、色亦美，极受华南各地、港澳及东南亚市场欢迎。另有翡翠糖青梅、水晶蜜桃、奶油话梅、异味陈皮梅等，都是早已闻名国内外的上海优质蜜饯。