曹县烧羊奶

热菜。羊奶，指母羊的乳房。将羊奶放入水锅中煮熟，捞出切成长方块，用酱油拌匀，再逐块沾匀鸡蛋糊，下入热油中炸成金黄色捞出。炒勺内放汤、八角、葱段、姜片、精盐、酱油、绍酒烧沸，撇去浮沫，再放入羊奶烧沸，淋上芝麻油即成。