杂色曲霉毒素sterigmatocystin

又称柄曲霉素。杂色曲霉(Aspergillus versicolor)、构巢曲霉(A. nidulans)等产生的双呋喃环类毒素。这类霉菌可侵染大米、玉米及面粉等粮食。其毒素可转变为黄曲霉毒素。肝癌发病率高的地区，粮食、咖啡豆及其他食品中常含有杂色曲霉毒素。试验中用各种途径长期供给大鼠杂色曲霉毒素，出现原发性肝癌，大部分会并发肝硬化。