杏花楼月饼

上海市著名糕点。为名店杏花楼制作。其原料来自各著名产地。如五仁月饼中的杏仁来自浙江北山，橄榄来自广东西山，豆蓉月饼中的绿豆是采用从广州选购来的大绿豆，各种月饼使用的生油，均为著名的山东青岛生油。此外，月饼馅子的主料多，副料少，焙烘讲究火力均衡，制作十分精良，产品品种有四五十种，畅销国内外。