| 词条 | 杜康 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 杜康❶相传最早发明酿酒术的人。东汉许慎《说文解字·巾部》载： “古者少康初作箕帚秫酒。少康，杜康也。”杜康为何时人，说法不一： 一说是西周人 (清代郎廷极《胜饮编》卷九引《北轩诗话》)；一说是夏朝人(郭沫若主编的《中国史稿》)。后人奉之为“酒仙”，主要是纪念他发明了“秫酒”。 杜康即“少康”。相传为中国酿酒的发明者。参见“历史”中的“少康”。 杜康传说高粱酿酒法的发明者。《说文解字》称：“古者少康初作秫酒。少康，杜康也。”相传陕西白水县有杜康当年酿酒用的泉水“杜康泉”。 |
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