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边文华等编著，上海科学技术出版社1982年出版。32开，392页。介绍我国果品、南北货的产地、品种、品质鉴别、销售、营养及食用方法。共分鲜果鲜瓜、干果、蜜饯、炒货、山珍海味、干菜、调味品、其他等8篇，共160余个商品种类，1000余个品种。
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