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词条 枫桥香榧
类别 中文百科知识
释义

枫桥香榧

主产于诸暨、嵊州、绍兴三县交界的会稽山区和东阳县的玉山一带。以诸暨县枫桥区东溪乡的钟家岭、西坑、黄坑、杜家坑等村产量最多,品质居上。历史上枫桥镇为香榧贸易的集散地。
细榧也称薄壳香榧,种子呈倒卵形,顶部微大稍弯,基部略小,表面有纵浅皱纹,种皮薄,色紫褐。种仁具有壳薄仁满,果香质脆的特点,是香榧中的最佳品种。刚采摘下来的榧果要堆放7天,剥去假种皮,再铺堆成15厘米厚,让其发酵10天,以除去涩味,最后洗净晒干即成生香榧。

枫桥香榧

又称细榧。香榧品种之一。主产中国浙江诸暨、嵊县等地。树冠半圆形,主枝开张,分枝密集。果长倒卵形或椭圆形,重约5 g,表皮青绿,有显著纵条纹。种子长倒卵形,重1.9~2.4 g,纵径2.7 cm,横径1.3 cm。种壳细而光洁,薄而脆,易剥,棱沟稍明显,较平直。内种皮紫红色。种仁饱满,表面微皱,炒熟后质脆而味美,品质上等。9月上中旬成熟。出子率28%。产量稳定。嫁接繁殖。

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更新时间:2025/9/28 16:22:33