栗子粥

由栗子、粳米做成的食疗粥。将栗子捣成粉。取适量粳米加水煮熟后，再加栗子粉和少许白糖或蜂蜜，即煮成一锅能补肾健脾，健身益寿的食疗粥。《本草纲目》记有李时珍用栗治愈肾虚腹泻的生动医案，所以，栗子粥对肾虚腰困腹泻者具有明显疗效。现代研究亦报告，栗子含蛋白、脂肪、糖类和维生素B等，因此，配上粳米煮粥，对强身健体益寿确有作用。