桃林三角豆腐

地方传统风味小吃。临湘特产。临湘县桃林镇素有“豆腐之乡” 的荣誉，三角豆腐为其传统名食。制法为： 将优质豆腐切成三角形，置于垫有纱布的手上，用薄刃刀在尖端厚度1/2处割开口，塞进用精瘦肉、香菇、冬笋、香葱等配制的馅心，再合拢纱布上笼蒸熟即成。风味特点： 皮白馅香，鲜嫩可口，营养丰富。