桃胶peach gum

桃树树干切伤或致病以后分泌出来的透明物质。主要成分是多种糖和糖尾酸的复杂缩聚物，通常带有钙、镁、钾等金属离子。主要含有的糖类有：L-阿拉伯糖、D-半乳糖、L-鼠李糖、D-葡糖醛酸、D-木糖和D-甘露糖。桃胶不溶于水，经浸泡、水解后得到性质均匀、黏度大的产品。外观淡黄至棕色，固体含量25%～30%以上，黏度0.1～0.2 Pa·s,pH5以上，水不溶物0.5%以下。可代替进口阿拉伯胶，用于印刷、胶黏剂、纺织、水彩颜料，电器等方面。