植物纤维原料水解hydrolysis of plant cellulosic materials

植物纤维原料所含高聚糖在催化剂存在下与水作用生成单糖的解聚过程。原料主要为森林采伐和木材加工的废料(等外材，板皮，木屑)和农业废料(如玉米芯，甘蔗渣，棉子壳等)。常用的催化剂有酸和酶两类。水解生成的单糖主要为葡萄糖和木糖，余为甘露糖、半乳糖和阿拉伯糖等。其中葡萄糖、甘露糖、半乳糖为己糖，木糖和阿拉伯糖为戊糖。植物原料所含高聚糖以纤维素、半纤维素的形式存在，其水解反应的总过程如下：

现有的水解方法有：稀硫酸高温水解、浓硫酸或浓盐酸常温水解、酶催化水解等。主要的工业化产品有糠醛、饲料酵母、酒精和木糖醇等。