楚雄虎掌菌

产于云南省楚雄彝族自治州，为著名食用菌。无盖无柄，菌体上长满一层纤细黄褐色茸毛，并有明显的黑色花纹，形同虎爪，故名。营养价值和经济价值很高，鲜时、干制后香味浓厚。出产稀少，用其配菜芳香扑鼻，滋味特殊，是食用菌中的上品。