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见“物理”中的“气化热”。
单位质量的液体转变为同温度的蒸气时所吸收的热量，也等于在一定的压强下单位质量的气态物质在这一温度下转化为液态时所放出的热量。气化热随液体种类和气化时的温度不同而异。它的SI单位是焦耳/千克。
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