气味

中药药性理论名词。又称性味，是指药性和药味而言。气指药物具有寒、热、温、凉四种不同的药性，又称四性、四气。味指药物具有酸、苦、甘、辛、咸五种不同的味道。每味药物都有气和味，而不同的气和味的组合，会产生出不同的治疗功效。如同是寒性药，由于五味不同，其产生的作用也就各异。如黄连苦寒，可清热燥湿；浮萍辛寒，能疏表解热。而同是甘味药，由于四气不同，则临床功效也不一样。如胡桃肉甘温，能温肾补气； 栝楼甘寒，可清热化痰。