“氨基酸的显色反应”的意思、由来及中英文翻译是什么-中文百科知识-开放百科全书

词条	氨基酸的显色反应
类别	中文百科知识
释义	氨基酸的显色反应anjisuan de xianse fanying 凡是具有游离氨基的氨基酸 (α希-氨基酸) 能与茚三酮试剂反应，生成紫色化合物。这种反应非常灵敏，是鉴定α-氨基酸（除脯氨酸外）的最简便、最迅速的方法，可用于α-氨基酸的比色测定和纸上层析的显色。多肽和蛋白质也能有此反应：
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