水产品烟熏加工设备fish smoking equipments

用木屑不完全燃烧产生热烟气进入烟熏室对水产品进行熏制加工的设备。熏制食品具有特殊风味，能防止腐败。熏烟发生器通过电热器点燃木屑堆或以400℃的过热蒸汽使米粒状木屑发烟能得到均匀稳定的烟量。自动间隙式烟熏加工设备由加热器提供热空气，经风机强制循环通过熏烟发生器重烟熏鱼，能自动调节温度、湿度和烟量等，有效控制制品质量。电熏室装置则将鱼挂在熏室内平行的导线上，导线分别为正负极，以高电压通电使熏材产生浓烟附于鱼体表面。