水碓water ram

利用水力舂米或捣碎物料的工具。
依靠水力直接冲压或靠水轮拨动水平杠杆一端向卜运动，杠杆另端提起竖置的碓棒（棒下部呈椭圆椎形），靠其自重下落，一起一落周而复始，舂凿或捣碎容器中的物料，用于去除各壳、麦壳和破碎矿石、捣纸浆等。在公元前1世纪东汉桓谭所著的《新论》一书已提到利用水碓，公元3～6世纪魏晋之后普遍应用。最早、最简单的水碓是槽碓，适用于水量较小的地方。它靠引水注入杠杆端部水槽，水满时将杠杆另端碓棒扬起，随水槽下摆使水倾泻，碓棒靠自重下落，如此循环以舂米等。晋代出现利用水力带动几个碓同时工作的连机碓。常见的有4个碓（见图），以水力带动竖直水轮旋转，通过置于水平轮轴上的横木，拨动杠杆一端碓梢，杠杆另端碓棒一起一落地舂捣。每碓有4个横木，拨动轮轴上共装有16个横木，横木间彼此错开22.5°。在有落差水流岸边，可依水力大小设置碓数。若水从岸下流过，贴岸置轮，轮径可达3米多，形如车轮，挡水急注，自下冲转，称撩车碓。若水从高处流下引水入轮，轮宽而轮径小，形如斗或鼓状，称斗碓或鼓碓，至今在中国山区水碓仍有应用。

连机水碓(《天工开物》插图)