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开花于春天，比普通桃树早6-7天。坐果后，桃子长至像青樱桃那么大时暂停生长，待到8-9月后，桃子才开始长大，直到冬至才成熟，为一般桃树的2-3倍。冬桃皮色白中透红，外表长着一层乳白色绒毛，皮薄而核小，肉厚而汁多。
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