油炸雷蜂蛹

土家族风味特色佳肴。湘西土家族居住的山寨里，有种野蜂，大如拇指，尾上的针如缝衣针，在蜂中称王，故名 “雷蜂”。其常在古树上做窝，窝大如伞。土家人提着口袋，黑夜焚烧取其窝，将蛹从蜂窝里戳散出来，入至锅中用茶油炸香，盛于盘中，放至筵席，招待宾客下酒，又香又脆，营养丰富。