油锅着火的扑灭

锅内的油过热，会进出火焰引致失火。若油面冒起白烟，锅子很快就会着火。
❶马上关掉炉火。
❷切勿挪动锅子。如果把锅子迅速拿出屋外，反而会扇起阵风助长火势。
❸切勿向火泼水，否则会引起爆炸。
❹用随手拿起的物件灭火，最好是用灭火毡或厚湿布。盖子、盘子、砧板等只要比锅子大的东西，都可用来灭火。
❺用布或锅盖挡住脸部，然后罩在锅子上。
❻火熄灭后应盖着锅子至少30分钟，待油冷却才拿走，以免再次起火。
❽如果无法灭火，应关上所有门窗，离开失火的房间，电召消防队。