| 词条 | 油馂饼 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 油馂饼满族风味面食。“油馂”即炼猪油后的余渣，俗称“油吱啦”。将油馂切成碎块合入玉米面、小米面或白面中，再以温水和面、揉成面团，擀为薄饼，置锅中烙熟即成。此饼味香而不腻。 油馂饼满族风味面食。“油馂”或称“油吱啦”，即炼猪油后余渣。先将油馂切成碎块，合入玉米面、小米面或白面中，加适量温水揉成面团，擀为圆饼置平锅中烙熟即成，其味香而不腻。 |
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